飲用5天后，桶裝水衛(wèi)生狀況急劇下降。第7天合格率只有20%，至第10天時(shí)，所有檢測的桶裝水菌落總數(shù)全部超標(biāo)。“桶裝水二次污染”問題年年發(fā)生，據(jù)筆者采訪業(yè)內(nèi)專家均認(rèn)為，在已有的監(jiān)管制度下，“桶裝水二次污染”是完全可以避免的。但是，它又為何屢次出現(xiàn)？
桶裝水污染事件頻發(fā)
“桶裝水二次污染”問題進(jìn)入大眾視野始于2008年。2008年3月底，貴州省貴陽市部分學(xué)校因桶裝水污染致數(shù)百人感染甲肝。
2011年6月，安徽池州一中因桶裝水污染導(dǎo)致多名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈癥狀；2012年5月，江西南昌某高校因桶裝水污染致70多名學(xué)生出現(xiàn)腹瀉。
2013年，自“農(nóng)夫山泉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不如自來水”的消息拋出后，農(nóng)夫山泉深陷“標(biāo)準(zhǔn)門”，掀起了農(nóng)夫山泉與競爭對手，以及披露該消息的媒體的連串論戰(zhàn)。
2014年2月19日，嘉興市海鹽縣與海寧市兩地的部分學(xué)校，因飲用不潔桶裝水，連續(xù)出現(xiàn)了多名學(xué)生嘔吐腹瀉情況。
全國合格率70%
桶裝水問題之所以引發(fā)社會關(guān)注，“一方面由于安全事件屢次發(fā)生，另一方面確實(shí)在質(zhì)量上存在問題。”中國產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會質(zhì)量信用專家委員會委員湯洋表示，。
中國產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會、北京市桶裝飲用水銷售行業(yè)協(xié)會曾發(fā)布桶裝飲用水質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)評級，北京市場桶裝水質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)為BBB級。這一結(jié)果說明，桶裝水行業(yè)綜合質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)為黃色，表明在一定期限內(nèi)，質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)較小，消費(fèi)者使用此行業(yè)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎辨識。盡管如此，有關(guān)部門仍指出，北京市場冒牌水每年銷量有上億桶。
中國產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會將行業(yè)質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)等級評定按照風(fēng)險(xiǎn)大小依次分為A、B、C、D四個等級，每一等級根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評分不同，分為AAA、AA、A、BBB、BB、B、CCC、CC、C、D十級。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，全國桶裝水總體質(zhì)量處于中等水平，北京的合格率達(dá)到90%.除北京和上海等城市外，桶裝水合格率均低于75%.
據(jù)了解，吉林、遼寧兩地2009年的桶裝水抽檢合格率僅為63%和51.7%；湖南省2010年的桶裝水合格率為60%；廣東2011年的桶裝水合格率只達(dá)到64.7%。
中國產(chǎn)品質(zhì)量協(xié)會曾對我國桶裝水行業(yè)進(jìn)行過質(zhì)量信用風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果顯示，桶裝水質(zhì)量在10個信用等級中位列第四，屬于中等水平，消費(fèi)者仍需謹(jǐn)慎使用。
回料桶盛行
“大家關(guān)心水質(zhì)，卻常常忽視了桶的質(zhì)量。其實(shí)，桶跟水質(zhì)關(guān)系直接。”北京公眾健康飲用水研究所所長李復(fù)興告訴筆者。
國家質(zhì)檢總局對桶裝水的抽查結(jié)果表明，桶裝水的質(zhì)量問題不僅僅出在水上，桶上的問題也越來越嚴(yán)重。黑心水店用被稱為“垃圾桶”或“黑桶”的回料桶裝水賣。
桶的重復(fù)使用并非不可，但要控制在一定次數(shù)之內(nèi)。一個水桶正常情況下可循環(huán)使用40次左右，使用周期在2到3年。
“很多廠家都是無限制重復(fù)使用，這會導(dǎo)致污染物聚集，污染水質(zhì)。”北京市保護(hù)健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會主任趙飛虹告訴筆者，有些企業(yè)在回收中并不甄別，致使許多已嚴(yán)重污染的桶被回收入庫。
《食品用塑料制品及原材料管理辦法》明確規(guī)定：“凡加工塑料食具、容器、食品包裝材料，不得使用回收塑料。”北京市疾病防控中心的工作人員表示，回收塑料中含有毒有害物質(zhì)，如乙二醇在高溫高壓下氧化后就會產(chǎn)生乙二醛，當(dāng)濃度高于10毫升/公斤時(shí)，會對人的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
“黑桶”盛行更令人擔(dān)憂。為了降低成本，一些企業(yè)將諸如醫(yī)用針頭、光盤類的廢棄垃圾經(jīng)過粉碎處理后加入制桶原料。這類垃圾材料多半安全性較差，且含有毒有害物質(zhì)，容易融入水中導(dǎo)致水體污染。
飲水機(jī)之痛
在保證桶裝水質(zhì)量的前提下，飲水機(jī)是造成二次污染的主因。
飲水機(jī)二次污染，是指日常生活中使用飲水機(jī)而忽略飲水機(jī)本身的清潔和消毒造成飲用水的污染。
飲水機(jī)一般有5個與外界相通的部分，就是兩個龍頭、進(jìn)水口、空氣口和排污口。如果不注意定期清潔，空氣中的灰塵攜帶大量的微生物、藻類等隨著水口進(jìn)入飲水機(jī)時(shí)，也會在空氣口、排污口等死角積累，為桶裝水帶來“二次污染”。
桶裝水在進(jìn)入飲水機(jī)之后，會在冷熱水膽中停留，同時(shí)也起到沉淀水中雜質(zhì)的作用。而如果經(jīng)常只使用單一水龍頭的話，也會造成機(jī)內(nèi)存水循環(huán)不暢，令內(nèi)膽中的“陳水”滋生細(xì)菌。在增加清潔頻率之余，縮短每桶水的飲用周期也是健康的做法，一般來講，把一桶水的飲用周期縮短到四天左右更佳。
很多人貪方便，喜歡直接將飲水機(jī)當(dāng)熱水壺來用，直接用飲水機(jī)里的熱水泡茶、燙即食面或者做簡單的高溫消毒。事實(shí)是，幾乎所有普通飲水機(jī)的涼、熱水都并未分開，在倒出開水的同時(shí)，隨即大量涼水就會進(jìn)入加熱器，在下次加熱完成之前，倒出來的都是冷熱混合水，拿來當(dāng)熱水用，自然不衛(wèi)生。
二次污染可避免
“桶裝水的二次污染完全可以避免。”本刊采訪的多位業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，二次污染多由人為因素所致。
浙江省飲水機(jī)行業(yè)協(xié)會會長陳啟惠表示，飲水機(jī)的儲水膽長時(shí)間存水后必然會有灰塵、水垢等滋生造成二次污染，應(yīng)定期進(jìn)行清洗，建議消費(fèi)者每3個月清洗一次，夏天1個月就要清洗一次，長期不用后也應(yīng)及時(shí)清洗。
